TOSCANA * Colline San Biagio - Vigna Toia 2019 (97 punti)

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Colline San Biagio - Vigna Toia 2018

Da un'oasi di bellezza naturalistica toscana con pochi eguali come Bacchereto, veri capolavori dell'uva e della sua vinificazione nel bicchiere di Colline San Biagio. Quindi la souplesse morbido-tannica sfericamente perfetta del Vigna Toia 2019 vino in cui la marasca e la ciliegia nera si godono evocate alla suadenza della polpa della lor bacca prima. Luca Maroni

Colline San Biagio - Vigna Toia 2019

Classificazione	IGT Toscana Rosso
Enologo	Dott. Andrea Bernardini
Produzione	Carmignano (PO)
Uvaggio	Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot
Vinificazione	Raccolta manuale delle uve in cassette. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio inox
Affinamento	In vasche di acciao inox.

Colore	Rosso rubino intenso e vivace
Odore	Emergono le note di frutti a bacca rossa, con ciliegia e ribes in evidenza, a cui fa seguito una delicata speziatura di pepe rosa che sfuma su note balsamiche
Sapore	Sorprende il palato con un ingresso setoso che lascia emergere successivamente freschezza ed un elegante tannino, caratteristiche che si fondono armoniosamente per un finale equilibrato e persistente