PUGLIA * Montemajor - Mammasanta Primitivo di Manduria 2021 (97 punti)

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Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso, tendente al violaceo, equilibrato, caldo, persistente e ben strutturato. Il vino presenta aroma particolare con profumi di confettura di prugna, delicati sentori di frutti rossi e leggera nota speziata.

Nome Mammasanta Primitivo di Manduria D.O.P.

Denominazione Denominazione di Origine Protetta

Regione Puglia

Uvaggio Primitivo

Zona di produzione Manduria (TA)

Altitudine 100 mt s.l.m.

Sistema di allevamento Alberello pugliese

Epoca di vendemmia Fine agosto – inizio Settembre

Composizione del terreno Predilige terreni di medio-impasto, argillo calcarei, profondi

Vinificazione Vinificazione in purezza, macerazione a freddo, fermentazione con lieviti selezionati, malolattica svolta, affinamento prima in acciaio e poi in barrique

Affinamento Affinamento in barriques di rovere francese da 225 l di primo passaggio per circa 12 mesi

Gradazione alcolica 14% vol

Abbinamenti gastronomici
Primi piatti mediterranei conditi con ragù, carni rosse, in particolare, il cavallo, specialità salentine, selvaggina e formaggi stagionati

Temperatura di servizio 15°-18°C

RICONOSCIMENTI OTTENUTI

• Luca Maroni – 97 punti annuario 2020
• Decanter – Bronze 88 punti annuario 2018
• IWSC– Bronze 88 punti annuario 2018
• Asia Wine Trophy – Gold annuario 2018
• James Suckling – 87 punti annuario 2018
• Luca Maroni – 97 punti annuario 2018
• The Wine Hunter – Rosso annuario 2018