CAMPANIA * Nativ - Greco di Tufo Vico dell'Amore 2024 (97 punti)
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GTIN: 8000255390187


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Nativ - Greco di Tufo Vico dell'Amore 2024 - 13% Vol.

L' Azienda Agricola Nativ Srl è situata nel cuore di Paternopoli, in provincia di Avellino, sulle colline irpine. La colonizzazione del territorio avvenne ad opera dei sabini. Durante la III guerra sannitica, nel secolo III a. C., l'insediamento sabino fu distrutto dalle legioni romane, che qui si stanziarono. Il territorio divenne il rifugio di eremiti denominati "Pater", che scelsero questi suoli per dimorarvi. La fertilità dei suoli di natura vulcanica crea un terroir ideale per l'allevamento della vite. Il nome NATIV è nato per rappresentare, attraverso le produzioni di vini autoctoni, l'origine della viticoltura italiana. Le uve coltivate in tali vigneti e in vigne secolari rappresentano, oggi, un emblema della cultura italiana, ed il vino, prodotto da queste uve, rispecchia, meglio di ogni altro prodotto, il "made in Italy". La proprietà e la tecnica di vinificazione é affidata a Mario Ercolino, senza dubbio tra i migliori enologici italiani.

Nome Greco di Tufo
Denominazione Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Regione Campania
Uvaggio Greco di Tufo 100%
Sistema di allevamento Raggiera all’avellinese, nei nuovi vigneti controspalliera allevata a guyot.
Composizione del terreno La struttura dei terreni deriva dal disfacimento nei millenni di arenarie che, a loro volta, hanno contribuito a rendere questi suoli di coltivazione ricchi di carbonato di calcio e sali disciolti che attribuiscono mineralità e sapori al vino
Vinificazione Pigiatura soffice, pressatura dei grappoli interi, illimpidimento statico a freddo, fermentazione condotta con ceppi di lieviti selezionati. Processi di stabilizzazione proteica e tartarica naturali, senza impiego di agenti e prodotti di sintesi
Affinamento Acciaio
Abbinamenti gastronomici Zuppe di pesce, grigliate di pesce, formaggi erborinati e semi stagionati, carni bianche
Temperatura di servizio 10°C

Nativ - Greco di Tufo Vico dell'Amore 2024 Campania

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