ABRUZZO * Tenuta Ulisse - Montepulciano d'Abruzzo 2023 (95 punti)

Denominazione Denominazione di Origine Controllata D.O.C

Uve Montepulciano D’Abruzzo

Vitigno L’origine di questo vitigno a bacca nera è sempre stata incerta. Anche gli studiosi come il Molon (1906) lo classificavano tra i Sangioveti. Oggi è certo che i due vitigni non hanno nulla in comune. Viene coltivato prevalentemente in Abruzzo e nelle altre regioni del centro-sud. Oggi, grazie al lavoro accurato di alcuni produttori ed enologi, il Montepulciano è uscito alla ribalta come uno dei vitigni rossi di più elevata qualità.

Collocazione geografica del vigneto Ortona, Crecchio, Lanciano.

Tipologia del terreno Argilloso, calcareo.

Età dei vigneti 20 anni

Sistema di allevamento cordone speronato alto 50 cm dal terreno.

Densità d’impianto 4.000/5.000 ceppi per ettaro di varietà policlonali.

Resa per ettaro 60/70 quintali

Vendemmia Periodo: Prima decade di novembre Raccolta: Manuale in cassette

Vinificazione · Pigia - diraspatura.

· Macerazione e fermentazione alcolica in acciaio con le bucce
per un periodo variabile tra 15 e 20 giorni in base alle caratteristiche dell’annata.

Affinamento In vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia.

Chiusura Tappo vetro Vino-lok.

Dati analitici finali Gradazione alcolica: 14,0% vol.

Caratteristiche organolettiche, abbinamenti

Il vino si presenta con colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Aroma piacevole e persistente con note fruttate di frutta a bacca rossa con note di amarena e more. Gusto pieno e rotondo al palato, di buon corpo. In bocca si fa apprezzare subito per il ritorno delle note già percepite al naso. Il finale è di grande persistenza e piacevolezza con tannini dolci e vellutati. Ottimo con selvaggina, brasati, carni rosse, arrosti, formaggi stagionati e cioccolato.

Temperatura di servizio 16/18°C

Tenuta Ulisse unico Montepulciano d'Abruzzo 2023 (95 punti)