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TOSCANA * Tenuta San Guido - Sassicaia 2022 (96 punti)
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Tenuta San Guido - Sassicaia 2022 (96 punti)
Si vede poco, data la fittezza, attraverso il suo aspetto viola, profondo ed opaco. Eccellente dolcezza sin dal primo contatto olfattivo. Un vino dal tatto poderosamente concentrato infino al cremoso, di potenza alcolica eccellente. Un vino che per via della souplesse e della dolcezza mentosa del suo gusto-aroma pare non avere la massiva fittezza che svela invece, tannicamente tramosa, il suo tatto viscoso. Campione dalla mirabile ricchezza di note di vanigliato cassis, perfettamente armonioso in suadenza, di spessa, nitida esecuzione enologica. Un gran vino, chapeau. (Luca Maroni)
Il Sassicaia, prodotto dalla Tenuta San Guido, è stato il primo vino italiano a ottenere una DOC riservata esclusivamente a un singolo produttore: la Bolgheri Sassicaia DOC. Creato negli anni ’40 dal marchese Mario Incisa della Rocchetta, il Sassicaia ha rivoluzionato la viticoltura toscana introducendo vitigni bordolesi come il Cabernet Sauvignon e il Cabernet Franc, diventando un punto di riferimento nel panorama enologico mondiale.
Uve utilizzate
- 88% Cabernet Sauvignon
- 12% Cabernet Franc
Metodo di produzione
Le uve vengono raccolte manualmente e fermentate in vasche di acciaio inox con macerazione sulle bucce per 13-18 giorni. Il vino matura per 23 mesi in barrique di rovere francese a media tostatura, di cui circa il 40% nuove.Grado alcolico 13,5%
Note di degustazione
- Colore: Rosso rubino intenso.
- Naso: Aromi di ribes rosso, cedro, ferro e terra cotta, con note di grafite, sandalo, erbe mediterranee come timo e rosmarino.
- Palato: Corpo medio-pieno con tannini masticabili ma raffinati, acidità vibrante e un finale lungo e armonioso.
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