SICILIA * Montedidio - Pacificus Syrah 2022 (98 punti)

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Il nome della linea è stato ispirato dall’anno più importante per la produzione ed il commercio del vino siciliano, il 1921. Negli anni ’20 la fortuna e la diffusione del Marsala diede nuova luce all’intera Sicilia, si trattava infatti del primo vino ad essere commercializzato in Europa, soprattutto in Francia e nel Regno Unito. La bottiglia del Pacificus sembra essere abbigliata con tipici merletti siciliani e richiama le stoffe utilizzate dalle donne del luogo nei primi decenni del ventesimo Secolo.

Pacificus vino rosso Syrah Sicilia

NOME PACIFICUS Terre Siciliane Syrah IGT

DENOMINAZIONE Indicazione Geografica Tipica

REGIONE Sicilia

UVAGGIO Syrah

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Controspalliera a cordone speronato

EPOCA DI VENDEMMIA Settembre

COMPOSIZIONE DEL TERRENO Terreni prevalentemente calcarei

VINIFICAZIONE Pre-macerazione a freddo; macerazione per circa 10-12giorni a temperature controllate

AFFINAMENTO Acciaio seguito da passaggio in barrique di circa 6 mesi

GRADAZIONE ALCOLICA 15.0% vol

ABBINAMENTI GASTRONOMICI Carni arrostite e brasate, carne grigliata, formaggistagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO 15°-18°C

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore rosso rubino con leggeri riflessi violacei; gusto elegante e complesso con sentori di gelso nero, liquirizia, mirtillo e ribes; al palato si presenta bilanciato e con una buona acidità

RICONOSCIMENTI OTTENUTI

• Mundus Vini – Bronze annuario 2022
• Decanter – Bronze annuario 2019
• IWSC – Bronze annuario 2019
• James Suckling – 88 punti annuario 2019
• Mundus Vini – Gold annuario 2019
• Luca Maroni – 98 punti annuario 2020