SICILIA * Montedidio - Blanché Compagnia Siciliana Grillo 2024 (96 punti)
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SICILIA * Montedidio - Blanché Compagnia Siciliana Grillo 2024 (96 punti)
Dettagli del prodotto
GTIN: 8032700973287
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BLANCHÈ – Sicilia Grillo DOC
TIPOLOGIA DI VINO vino bianco
DENOMINAZIONE Denominazione di Origine controllata
REGIONE Sicilia
UVAGGIO Grillo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera
COMPOSIZIONE DEL TERRENO Terreno di consistenza media,prevalentemente calcareo-argilloso di origine alluvionale
PERIODO DI VENDEMMIA Seconda metà di settembre
VINIFICAZIONE Pigiatura soffice , pressatura dei grappoli interi; mosto fermentato a basse temperature per esaltare l’aroma del vino
GRADAZIONE ALCOLICA 13 % vol
AFFINAMENTO Acciaio
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Il vino si abbina perfettamente ad aperitivi, frutti di mare, piatti tipici della cucina siciliana come zuppe e fritto di paranza; risotti, secondi elaborati di pesce azzurro.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 12°-14°
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore giallo paglierino brillante; profumo delicato, con note di zagara, pesca bianca, frutti tropicali come il mango e la papaia; gusto armonico ed equilibrato
RICONOSCIMENTI OTTENUTI
- Mundus Vini – 86 punti annuario 2023
- Luca Maroni – 96 punti annuario 2022
- Concours mondial de Bruxelles – Gold annuario 2022
- James Suckling – 88 punti annuario 2021
- Luca Maroni – 96 punti annuario 2021
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