LAZIO * Federici - Roma Rosso 2022 (99 punti)

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Mora pura in vanigliata glassa di suadenza da confettura, profonde altrettanto maestoso in estratto il Roma Rosso Doc Classico 2023, pure questo dal diamante aromatico di limpidezza enologica somma esecutiva. Luca Maroni

UVAGGIO: Montepulciano 60%, Cesanese 40%.

ZONA DI PRODUZIONE: Zagarolo (RM).

ALTITUDINE: 330 m. s.l.m.

CLIMA: Tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni moderate ed estati calde e prevalentemente ventilate.

TERRENO: Tufaceo.

ALLEVAMENTO DELLE VITI: Impianti a spalliera con potatura a cordone speronato.

RESA ETTARO: 9.000 Kg.

VINIFICAZIONE: Prolungata macerazione sulle bucce a caldo, fermentazione a temperatura controllata e affinamento sur liè per 7 mesi.

AFFINAMENTO: 7 mesi in acciaio.