LAZIO * Federici - Roma DOC Rosso Collezione Oro 2021 (99 punti)

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La tinta oscilla fra il viola profondo e il bordeaux, sempre donando impressione di massima concentrazione e spessore. Anche il profumo della sua somma massa subito, profondamente e densamente s'irradia. Un'olfazione spessa, intensa, possente, il cui merito è una confettura di cassis e ciliegie di gran dolcezza speziata. Il palato è rilevazione fisica del suo tatto nel suo volume, il che sta per rendere la capacità del vino di non perder impressione di solidità pur distendendosi ampio e fluido nel cavo orale con perfetta souplesse morbido-tannica espressiva. Suadente e avvolgente ma sempre spesso e viscoso. Esemplare la pulizia enologica di trasformazione: tutta limpidezza e iridescenza del suo lungo persistere sempre netto e maestosamente armonioso. Un vino archetipico, chapeau.
Luca Maroni

UVAGGIO: Montepulciano 50%, Cesanese 35%.

ZONA DI PRODUZIONE: Zagarolo (RM).

ALTITUDINE: 350 m s.l.m.

CLIMA: Tipicamente mediterraneo con inverni miti e piogge moderate, con estati calde e ventilate.

TERRENO: Prevalentemente tufaceo.

ALLEVAMENTO DELLE VITI: Guyot.

RESA ETTARO: 7.000 Kg

VINIFICAZIONE: Termovinificazione a temperatura controllata a contatto. Sulle bucce per circa 20 giorni, con frequenti follature e rimontaggi giornalieri.

AFFINAMENTO: In legno per 6 mesi in tonneaux di rovere nuove da 500 l con batonnage settimanali.