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Nativ Falanghina Vico Riviera 2024 - 12,5% Vol.
L' Azienda Agricola Nativ Srl è situata nel cuore di Paternopoli, in provincia di Avellino, sulle colline irpine. La colonizzazione del territorio avvenne ad opera dei sabini. Durante la III guerra sannitica, nel secolo III a. C., l'insediamento sabino fu distrutto dalle legioni romane, che qui si stanziarono. Il territorio divenne il rifugio di eremiti denominati "Pater", che scelsero questi suoli per dimorarvi. La fertilità dei suoli di natura vulcanica crea un terroir ideale per l'allevamento della vite. Il nome NATIV è nato per rappresentare, attraverso le produzioni di vini autoctoni, l'origine della viticoltura italiana. Le uve coltivate in tali vigneti e in vigne secolari rappresentano, oggi, un emblema della cultura italiana, ed il vino, prodotto da queste uve, rispecchia, meglio di ogni altro prodotto, il "made in Italy". La proprietà e la tecnica di vinificazione é affidata a Mario Ercolino, senza dubbio tra i migliori enologici italiani.
Nativ Falanghina Vico Riviera 2023
Nome |
Beneventano Falanghina |
| Denominazione | Indicazione Geografica Tipica |
| Regione | Campania |
| Uvaggio | Falanghina 100% |
| Sistema di allevamento | Controspalliera con potatura a guyot |
| Composizione del terreno | Di medio impasto di natura argilloso- calcarei |
| Vinificazione | Pigiatura soffice, pressatura dei grappoli interi, illimpidimento statico a freddo, fermentazione con lieviti selezionati condotta a temperature controllate, affinamento in bottiglia. |
| Affinamento | Acciaio |
| Abbinamenti gastronomici | Piatti a base di pesce, crostacei, aperitivo, pizza |
| Temperatura di servizio | 10°C |

