Trentino A. A. - ELENA WALCH - Cuvée Kermesse 2019 (94 punti)

Negozio/Vini Rossi

Dettagli del prodotto

Grande Cuvée “Kermesse” MMXIX

Vino rosso d’Italia

Vitigni: Merlot, Lagrein, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah

Nato come “fratello” rosso dell’ormai affermata icona bianca di Elena Walch “Beyond the Clouds”, anche la Grande Cuveé “Kermesse” nasce da una selezione delle migliori uve dell’annata. I diversi vitigni vengono prevalentemente fer-mentati insieme per creare un vino di grande complessità ed eleganza con una forte potenzialità di invecchiamento. È una cuvée che per la composizione dei vitigni evade la denominazione Alto Adige DOC aprendo nuovi orizzonti e rispec-chiando così l‘identità di Elena Walch di seguire mete qualitative sempre più alte, attraverso tutte le frontiere.

La Cuvée Kermesse si distingue per l'intenso color porpora ed il bouquet sfaccettato e ricchissimo: note speziate di tabacco leggermente tostato, pepe e cioccolato si sposano ai delicati toni di frutti di bosco a bacca rossa e fichi secchi. Potente, elegante ed armonico sprigiona in bocca tutta la sua forza: i tannini decisi e ben amalgamati, le delicate note di aromi tostati donano un potenziale di durevole corposità. Un vino raffinato dal carattere deciso e forte.

VINIFICAZIONE

Le diverse uve vengono vendemmiate nello stesso giorno e lavorate tutte assieme. Solo il Cabernet Sauvignon, che matura più tardi, viene aggiunto più avanti. Fermentazione in acciaio con macerazione di ca. 10 giorni sulle vinacce e successiva fermentazione malolattica in botte. Affinamento in barrique di rovere francese per 18 mesi. Dopo l’assemblaggio lungo affinamento in bottiglia. A partire dal 2015 la modernissima cantina di fermentazione permette una lavorazione molto delicata dell’uva sia a soli acini che anche a grappolo intero, una lavorazione che si avvale anche dell’uso della gravità. La sgranellatrice, molto sensibile, ed un cauto trasporto dell’uva tramite un cuvon, che corre su binari, permette di trattare in modo molto delicato l’uva e conservarne la sua alta integrità qualitativa. Questa struttura State of the Art è nel suo concetto, all’avanguardia delle cantine in Alto Adige e fa sicuramente parte delle cantine di fermentazione tra le più moderne d’Italia, per creare grandi vini rossi d’excellence.

Denominazione: Vino Rosso d’Italia Zucchero residuo: 0,9 g/L

Cont. alcolico: 14,5 % Vol Invecchiamento: 15 - 20 anni

Acidità totale: 5,6 g/L

Vendemmia: Raccolta rigorosamente a mano

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Bere bene costa quanto bere male. La differenza la fa la conoscenza e la selezione. Tanto più è alta la consistenza, l’equilibrio e l’integrità del gusto/aroma di qualsiasi vino o alimento, tanto più alto il suo indice di piacevolezza, tanto più analiticamente pura la sua composizione. Virtuosità, integrità costitutiva che oltre ad ottimizzare la qualità delle sensazioni percepite, massimizza la digeribilità di ogni prodotto. (Luca Maroni)

Unicamente I migliori vini per Consistenza, Equilibrio e Integrità, i 3 parametri che determinano la qualità del vino. Questi i criteri di selezione dei nostri vini, i quali rappresentano l'eccellenza e la massima qualità reperibile sul mercato italiano ed internazionale, selezionati da Luca Maroni, consulente esclusivo della nostra società.

Spedizione Gratuita per ordini superiori a € 120.

Buongiorno.

Volevo complimentarmi per l'eccezionale servizio! Il vino ordinato ieri nel tardo pomeriggio mi è stato appena consegnato, nonostante non avessi particolari urgenze.

Trovo tutto ciò molto professionale e preciso.

Complimenti davvero.

Fxxx D'xxx

Ottimo shopping per il vino! Ottimo servizio, velocissimi nella consegna dei vini che, con la consulenza di Luca Maroni, non possono che essere bevibilissimi!

Angelo

Da oggi sarò sempre vostra cliente. Altro che ******! 🤣 Ho telefonato sperando di poter avere del vino per pasquetta. Nonostante sia venerdì, Alessandro gentilissimo mi ha assicurato una consegna in giornata. Sono già arrivate, neanche il supermercato qui dietro avrebbe fatto così velocemente. Grazie, brinderò alle persone che come lei, con poco, fanno felici gli altri.