TRENTINO * Maso Grener - Vigna Tratta Sauvignon 2024 (96 punti)

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Maso Grener - Vigna Tratta Sauvignon 2024

Il terreno, di origine porfirica-dolomitica, ben drenato, garantisce al Vigna Tratta Sauvignon una ricchezza aromatica e minerale molto personale.

Le uve, raccolte manualmente, vengono pressate intere in modo soffice, con il minimo contatto con l’ossigeno, dopo aver trascorso qualche ora di macerazione in pressa a basse temperature. La fermentazione del mosto viene condotta in botte grande di acacia, dove il vino rimane sui lieviti fino all’imbottigliamento.

Il VignaTratta Sauvignon di Maso Grener vanta un aroma di notevole ricchezza ed intensità che ricorda l’uva spina e il fiore di sambuco, con

accenni di foglia di fico e frutta secca. Il ricco sapore include una vivace acidità, con sfumature saporite e minerali, il tutto corredato da un

retrogusto elegante e persistente.

VITIGNO Sauvignon

Età delle viti: 25-35

ZONA DI PRODUZIONE Vigne di Maso Grener, collocate ad un’altitudine di 320-360 m s.l.m., con esposizione a ovest/sud-ovest.

SUOLO Terreno di origine porfirica-dolomitica.

ABBINAMENTO Il Vigna Tratta Sauvignon si abbina con asparagi bianchi, con tartare di tonno o carni bianche, ma anche con molluschi e crostacei. Un vino che per struttura e complessità invita a sperimentare abbinamenti anche inconsueti.

ALCOOL 13.5% vol.

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