DG Vini Srl
Via Malcesine, 39 - 00135 Roma
Dal Lunedi al Venerdi
9.00 - 18.00
Sabato/Domenica
chiuso
Aglianico beneventano Rue dell'Inchiostro 2019 Nativ (97 punti)
Nome | Campania Aglianico |
Denominazione | Indicazione Geografica Tipica |
Regione | Campania |
Uvaggio | Aglianico 100% |
Sistema di allevamento | Raggiera all’avellinese, nei nuovi vigneti controspalliera a cordone speronato |
Composizione del terreno | Terreni collinari di origine prevalentemente vulcanica ma anche argillo-calcarei, ricchi di elementi minerali |
Vinificazione | Premacerazione a temperatura controllata, macerazione con rimontaggi continui e follature, circa 20 giorni, fermentazione con starter di lieviti selezionati, malolattica svolta, affinamento in serbatoi di acciaio |
Affinamento | Acciaio seguito da breve affinamento in bottiglia |
Abbinamenti gastronomici | Carni rosse, selvaggina, primi piatti a base di sughi di carne, formaggi stagionati |
Temperatura di servizio | 15-18°C |
Aglianico beneventano Rue dell'Inchiostro 2019 Nativ (97 punti)
Bere bene costa quanto bere male. La differenza la fa la conoscenza e la selezione. Tanto più è alta la consistenza, l’equilibrio e l’integrità del gusto/aroma di qualsiasi vino o alimento, tanto più alto il suo indice di piacevolezza, tanto più analiticamente pura la sua composizione. Virtuosità, integrità costitutiva che oltre ad ottimizzare la qualità delle sensazioni percepite, massimizza la digeribilità di ogni prodotto. (Luca Maroni)
Unicamente I migliori vini per Consistenza, Equilibrio e Integrità, i 3 parametri che determinano la qualità del vino. Questi i criteri di selezione dei nostri vini, i quali rappresentano l'eccellenza e la massima qualità reperibile sul mercato italiano ed internazionale, selezionati da Luca Maroni, consulente esclusivo della nostra società.
Buongiorno.
Volevo complimentarmi per l'eccezionale servizio! Il vino ordinato ieri nel tardo pomeriggio mi è stato appena consegnato, nonostante non avessi particolari urgenze.
Trovo tutto ciò molto professionale e preciso.
Complimenti davvero.
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